BEKERJA di bawah panas matahari sememangnya memerlukan tenaga. Bagi mereka yang bekerja sebagai juruteknik, penghantar makanan atau atlet, apa yang dimakan untuk kekal cergas adalah sangat penting.
Pelan makanan berasaskan cita rasa rakyat Malaysia seperti nasi goreng atau roti bakar juga boleh menjadi pilihan terbaik, asalkan makanan yang diambil mengikut keseimbangan diet yang betul.
Pakar Dietetik, Nurul ‘Aqilah Hasan Ashaari berkata, pemilihan makanan yang tinggi karbohidrat, sederhana protein dan rendah lemak sangat penting untuk mengekalkan tenaga dan fokus semasa bekerja.
Berikut contoh menu harian yang boleh dijadikan panduan, khususnya kepada mereka yang melakukan kerja fizikal berat setiap hari.
Sarapan
- Satu pinggan nasi goreng cina
- Segelas Teh O ais bergula
Sarapan tinggi karbohidrat membantu membekalkan tenaga sebelum memulakan kerja. Pilih nasi goreng kurang berminyak dan elak lauk bergoreng berlebihan. Teh O ais boleh diambil dengan sedikit gula untuk kekal bertenaga pada awal pagi. Hidangan ini sesuai dinikmati seawal pukul lapan pagi bagi memastikan tubuh badan mendapat tenaga mencukupi untuk memulakan aktiviti harian.
Snek pagi
- Dua buah pisang
- Yogurt rendah lemak (berperisa)
Pisang membekalkan tenaga semula jadi untuk otot, manakala yogurt rendah lemak memberi tambahan protein bagi mengurangkan rasa lapar. Snek ringan disyorkan untuk diambil pada pukul 10 pagi bagi mengekalkan tenaga dan fokus sehingga waktu makan tengah hari.
Makan tengah hari
- Nasi ayam
- Segelas jus buah-buahan
Kombinasi nasi dan ayam memberikan karbohidrat serta protein sederhana untuk tenaga tahan lama. Jus buah boleh membantu ganti cecair dan garam mineral yang hilang akibat aktiviti fizikal semasa bekerja. Hidangan ini sesuai dinikmati pada pukul satu petang sebagai makan tengah hari yang mengenyangkan.
Minum petang
- Tiga keping roti bakar kaya atau jem / kuih tempatan
- Segelas air coklat
Ramai tidak tahu, minum petang mampu mengekalkan tenaga menjelang waktu malam. Pilih roti bakar atau kuih yang kurang manis. Air coklat pula boleh membantu memulihkan tenaga setelah seharian bekerja. Snek ini sesuai diambil pada pukul empat petang bagi mengelakkan rasa letih atau lapar sebelum makan malam.
Makan malam
- Semangkuk sup mi
- Air kosong atau air pilihan tanpa gula
Sup mi mengandungi karbohidrat dan sedikit protein boleh memulihkan tenaga dalam tubuh selepas hari yang panjang bekerja di lapangan. Elakkan kuah terlalu berminyak atau pedas. Hidangan ini sesuai dinikmati pada pukul lapan malam.
Snek sebelum tidur
- Dua keping roti ban berperisa
Bagi individu yang masih lapar sebelum tidur, snek ringan seperti roti ban membantu menstabilkan gula dalam darah dan elak rasa letih ketika bangun pagi.
Nasihat pakar dietetik
Nur ‘Aqilah turut menasihatkan agar pelan pemakanan ini disesuaikan mengikut pilihan dan keperluan individu. Beliau juga mengingatkan supaya elakkan pengambilan sayur dan buah yang masih mentah serta makanan berminyak atau pedas.
Katanya, hidangan yang diambil seeloknya mengandungi karbohidrat tinggi, protein sederhana dan rendah lemak bagi memastikan tubuh badan kekal bertenaga dan mudah dihadam. -RELEVAN