PERNAHKAH anda terfikir bahawa makanan yang diambil setiap hari bukan hanya mempengaruhi kesihatan fizikal, malah memberi kesan kepada emosi dan kestabilan mental?
Kajian sains membuktikan bahawa hubungan antara makanan, usus dan otak jauh lebih kuat daripada yang disangka. Berikut beberapa fakta menarik tentang makanan yang mungkin belum anda tahu.
-
Kebanyakan hormon serotonin sebenarnya dihasilkan dalam usus
Serotonin sering dikenali sebagai ‘hormon gembira’ kerana peranannya membantu mengawal emosi dan waktu tidur.
Namun, ramai tidak tahu bahawa sekitar 90 hingga 95 peratus serotonin dalam badan sebenarnya dihasilkan dalam usus dan bukannya otak.
Makanan berasaskan tumbuhan seperti oat, pisang dan tauhu membantu memberi nutrisi kepada bakteria baik dalam usus yang terlibat dalam penghasilan serotonin.
Sebaliknya, pengambilan makanan tinggi lemak tepu secara berlebihan boleh mengganggu keseimbangan bakteria usus dan menjejaskan penghasilan bahan kimia penting ini.
-
Daging proses boleh mempengaruhi emosi
Makanan seperti sosej, nugget, burger segera dan daging salai bukan sahaja dikaitkan dengan masalah kesihatan fizikal, malah mempunyai hubungan dengan kesihatan mental.
Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal perubatan JAMA pada tahun 2022 mendapati pengambilan daging merah dan daging proses secara berlebihan boleh meningkatkan risiko keradangan dan gangguan emosi seperti kemurungan.
Dalam masa sama, pemakanan berasaskan tumbuhan didapati membantu mengurangkan risiko kebimbangan dan tekanan emosi, khususnya dalam kalangan wanita.
-
Serat membantu kestabilan emosi
Protein haiwan tidak mengandungi serat, sedangkan serat memainkan peranan penting dalam sistem penghadaman dan kestabilan gula dalam darah.
Makanan seperti lentil, quinoa dan ubi keledek mengandungi serat serta karbohidrat kompleks yang membantu mengelakkan peningkatan dan penurunan gula darah secara mendadak.
Keadaan gula darah yang stabil boleh membantu mengurangkan rasa cepat marah, keletihan dan ‘brain fog’ atau kesukaran untuk fokus.
-
Makanan fermentasi baik untuk sistem saraf
Makanan fermentasi seperti kimchi, tempe, miso dan sauerkraut semakin popular kerana manfaatnya terhadap kesihatan usus.
Kajian mendapati makanan ini boleh membantu menenangkan sistem saraf dengan meningkatkan komunikasi antara usus dan otak serta mengurangkan keradangan dalam badan.
Selain membantu penghadaman, makanan fermentasi juga dikaitkan dengan pengurangan simptom kebimbangan sosial dan tekanan emosi.
-
Omega-3 bukan hanya daripada ikan
Ramai beranggapan omega-3 hanya boleh diperoleh daripada ikan, sedangkan sumber tumbuhan juga kaya dengan nutrien penting ini.
Biji chia, biji flaxseed, walnut dan minyak alga mengandungi ALA omega-3 yang membantu menyokong fungsi otak dan pengawalan emosi.
Menariknya, sumber tumbuhan ini juga bebas daripada risiko seperti merkuri dan mikroplastik yang kadangkala dikaitkan dengan makanan laut tertentu.
Apa yang dimakan setiap hari sebenarnya memberi kesan besar terhadap tubuh dan minda.
Pemilihan makanan yang seimbang, kaya serat dan lebih berasaskan tumbuhan tidak hanya menjaga kesihatan secara fizikal, malah turut menyokong kestabilan emosi dan fungsi otak. – RELEVAN