DARAH tinggi ataupun hipertensi merupakan penyakit yang biasa kita dengar tetapi masih ramai dalam kalangan pesakit tidak cakna dengan komplikasi penyakit itu sedangkan ia boleh membawa kepada masalah kesihatan lebih serius seperti strok, serangan jantung, kegagalan buah pinggang dan kerosakan mata.
Berdasarkan Tinjauan Kebangsaan Kesihatan dan Morbiditi 2019, hampir 30 peratus rakyat Malaysia mempunyai risiko untuk mendapat masalah darah tinggi.
Jumlah itu bersamaan dengan 6.4 juta penduduk negara ini. Sebanyak 15.9 peratus daripada jumlah tersebut mengetahui mereka mempunyai hipertensi manakala 14.1 peratus pula tidak mengetahui mereka menghidap penyakit kronik itu.
Bagi pesakit yang mengetahui mempunyai masalah itu, 90 peratus daripada mereka mengambil ubat hipertensi tetapi hanya 45 peratus sahaja mempunyai tekanan darah yang terkawal.
Selain daripada mengambil ubat darah tinggi, pengawalan pemakanan adalah penting untuk mengawal tekanan darah.
Diet DASH
Menurut Felo Kardiologi dan Pakar Perubatan Dalaman, Institut Jantung Negara, Dr. Iskandar Mirza Amran, cara terbaik untuk mengurangkan tekanan darah tinggi atau mengelakkan hipertensi adalah dengan mengamalkan pemakanan dikenali kaedah diet untuk menghentikan hipertensi (DASH).
“Diet ini terdiri daripada makanan yang kaya dengan garam potassium, kalsium dan magnesium.
“DASH memang terbukti dapat mengurangkan tekanan darah tinggi dalam masa dua minggu,” katanya.
Bukan itu sahaja, diet itu juga dapat mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam badan (LDL) yang mana menjadi punca utama berlakunya serangan jantung.
Beliau turut menyarankan agar pesakit darah tinggi mengelakkan pengambilan makanan yang mengandungi kandungan garam sodium yang tinggi, lemak tepu dan gula tambahan.
Pengurangan pengambilan garam sodium kepada 2,300 mg sehari adalah sangat digalakkan. Ia bersamaan dengan satu sudu garam sehari.
Garam sodium boleh meningkatkan kandungan air dalam badan dan menyebabkan peningkatan tekanan darah.
Cadangan pengambilan kalori sehari
“Cadangan diet DASH berdasarkan pengambilan 2,000 kalori sehari. Ia merangkumi pengambilan bijirin enam hingga lapan hidangan serta sayuran empat hingga lima sajian setiap hari.
“Dalam pada itu, bagi buah-buahan pula, pengambilan yang disarankan adalah empat hingga lima kali sehari, manakala hasil tenusu tanpa lemak atau kurang lemak antara dua hingga tiga kali sehari. Selain itu, mereka yang mengamalkan diet ini boleh juga mengambil daging lembu, ayam, itik atau ikan satu hidangan sehari manakala kekacang empat hingga lima kali sehari,” ujarnya.
Pengambilan lemak dan minyak untuk diet jenis ini adalah sebanyak dua hingga tiga hidangan sehari manakala gula dan makanan manis lima kali sehari. Melalui diet DASH, kita dapat menurunkan tekanan darah sebanyak 11 mmHg.
Diet ini bukan sahaja bagus untuk pesakit darah tinggi dalam usaha mengurangkan tekanan darah tinggi mereka, tetapi juga kepada yang ingin mengelakkan diri daripada mendapat hipertensi.- RELEVAN
*Artikel ini disunting dari artikel “Pemakanan berkesan kawal darah tinggi” yang disiarkan di Kosmo! pada 12 November 2021.