Tahun berubah. Umur bertambah. Yang paling diingati adalah kita setahun lebih tua. Maka kebimbangan bahawa rupa akan dimamah usia mula menyerap ke sanubari.
Anda mungkin tidak dapat menghentikan penuaan tetapi beberapa langkah boleh diambil untuk mengurangkan kesan ditelan zaman. Pengambilan gula berlebihan memberi kesan besar terhadap tubuh badan, mempercepatkan proses penuaan serta menjejaskan fungsi dalaman badan.
Menurut ahli biokimia dari Perancis, Jessie Inchauspe dalam bukunya berjudul “Glucose Revolution and the Glucose Goddess Method” beliau berkongsi kajiannya mengenai impak gula terhadap kehidupan harian dan cara terbaik mengaplikasikan pengambilan gula secara sihat.
Badan kita sedang “terbakar” secara perlahan
Setiap kali paras gula dalam darah meningkat secara mendadak atau “glucose spike” , tubuh akan melalui proses dikenali sebagai glycation. Proses ini berlaku apabila molekul gula melekat pada protein dalam badan menyebabkan struktur sel dan tisu mula rosak.
Situasinya diibaratkan seperti proses membakar roti, lama-lama ia mula mengeras dan bertukar warna kecoklatan. Begitulah yang berlaku kepada organ dalaman manusia apabila pengambilan gula tidak dikawal. Semakin kerap pengambilan gula, semakin cepat tubuh mengalami penuaan.
Sukar alami awet muda jika gemar manis
Proses gula mengikat dan mengubah bentuk kolagen dalam kulit atau istilahnya dipanggil sebagai glycation. Ia dikenali sebagai musuh utama kolagen yang merupakan komponen penting untuk mengekalkan keanjalan kulit.
Apabila kolagen rosak akibat lebihan gula, garis halus muncul dan kulit menjadi kusam dan lebih matang dari usia sebenar. Hakikatnya, semahal mana pun produk penjagaan kulit digunakan jika tidak berjaya mengawal pengambilan gula, ia tidak memberikan hasil seperti diidamkan.
Cara terbaik tanpa perlu “cut sugar”
- Mulakan hari dengan mengambil makanan berasaskan serat terutamanya sayur-sayuran yang berfungsi sebagai “penapis” dalam sistem pencernaan
- Makanan mengandungi protein dan lemak baik untuk memperlahankan penyerapa gula
- Makanan berunsur kanji dan gula perlu diambil paling akhir
Menurut Jessie, hasil daripada kaedah ini mampu mengurangkan glukosa secara berlebihan sehingga 70 peratus. Pada masa sama, ia membantu tubuh untuk kekal bertenaga.
Antara tip lain ialah pengambilan air cuka epal sebelum hidangan berat boleh merendahkan paras gula dalam darah.
Selain itu, amalan brisk walk atau berjalan kaki selama 10 minit selepas makan juga sangat berkesan. Amalan ini memboleh otot menggunakan lebihan gula sebelum ia terkumpul dalam darah serta mengurangkan risiko glucose spike. -RELEVAN