HIDUP tidak terasa lengkap tanpa menghirup secawan kopi atau teh pada waktu pagi dan minum petang pula dengan aneka kuih-muih yang kaya dengan kandungan gula.
Sudah menjadi budaya makan orang Malaysia yang sangat menggemari makanan manis. Lama-kelamaan keghairahan menikmati makanan manis itu akhirnya menjadi punca kepada penyakit diabetes.
Menurut Pakar Pemakanan Pantai Hospital Laguna Merbok, Norhamizah Sohaimi, diabetes merupakan satu masalah kesihatan yang dikenali sebagai pembunuh senyap atau silent killer.
Penyelesaian kepada masalah diabetes adalah dengan cara menguruskan masalah penyakit ini dengan serius.
“Menurut dapatan Tinjauan Kebangsaan Kesihatan dan Morbiditi (NHMS) 2019, seorang daripada lima individu dewasa atau kira-kira 3.9 juta orang berumur 18 tahun ke atas di Malaysia menghidap diabetes. Prevalen diabetes di negara ini didapati meningkat kepada 18.3 peratus berbanding 13.4 peratus pada 2015.
“Sejumlah 49 peratus daripada penghidap diabetes di Malaysia tidak pernah diperiksa atau didiagnosis menghidap penyakit ini. Menurut dapatan tinjauan itu lagi, tiga negeri merekodkan penyakit diabetes tertinggi, iaitu Negeri Sembilan, Perlis dan Pahang,” ujarnya.
Jelas Norhamizah, keinginan yang tinggi pada makanan manis berlaku apabila kita tidak makan makanan yang seimbang dan makan terlalu banyak karbohidrat. Untuk pengetahuan, karbohidrat adalah sumber tenaga utama dan tidak kekal lama dalam perut setelah kita memakannya.
“Jika kita tidak mengambil makanan seimbang iaitu mengandungi protein, sedikit lemak dan serat yang lebih tinggi, tubuh akan berasa masih lapar dan menginginkan sesuatu yang manis.
Oleh itu, pastikan setiap hidangan yang diambil adalah seimbang iaitu mengandungi karbohidrat, protein dan serat seperti konsep suku-suku separuh,” katanya.
Norhamizah berkongsi tip pemakanan sihat yang boleh diamalkan untuk mengelakkan penyakit diabetes.
- Mengambil makanan pada masa yang tetap.
Penghidap diabetes digalakkan untuk mengambil makanan secara sedikit dan kerap mengikut keperluan
- Mengawal makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks.
Pengambilan karbohidrat kompleks perlulah dikawal kerana pengambilan berlebihan boleh meningkatkan paras gula dalam darah.
- Mengawasi pengambilan karbohidrat ringkas seperti makanan dan minuman manis.
Pengambilan karbohidrat ringkas yang tinggi boleh menyebabkan kenaikan gula darah secara mendadak dan menyumbangkan kepada pertambahan kalori dan menyebabkan kenaikan berat badan.
- Mengambil makanan yang mengandungi serat yang tinggi.
Makanan tinggi serat seperti sayur-sayuran, buah-buahan, legum (kacang soya, kacang pea) dan bijirin gandum penuh dapat mengawal paras gula dalam darah. Kurangkan pengambilan makanan yang mengandungi lemak tinggi kerana boleh menyebabkan rintangan insulin resistant.- RELEVAN
*Artikel ini disunting dari artikel “Elak keghairahan makan manis” yang disiarkan di Mingguan Malaysia pada 3 Oktober 2021.